Traditionsbetrieb hat insgesamt 16 Filialen
GARBSEN (stp). Im Rahmen seiner Unternehmensbesuche hat Bürgermeister Claudio Provenzano die Bäckerei Raute an ihrem Hauptstandort in der Bachstraße besucht. Im Gespräch mit Oliver und Leon Raute sowie Marie-Sophie Mariot informierte er sich über die Entwicklung des traditionsreichen Familienunternehmens, die Situation im Bäckerhandwerk sowie aktuelle Herausforderungen bei der Ausbildung und Fachkräftegewinnung.
Die Bäckerei Raute ist seit vier Generationen in Garbsen ansässig und verbindet nach eigenen Angaben Tradition und Innovation. Heute beschäftigt das Unternehmen mehr als 320 Mitarbeitende und betreibt insgesamt 16 Filialen in Garbsen, Hannover, Langenhagen, Neustadt, Seelze und Ronnenberg. Die Filialen sind als Café-Backstuben konzipiert und bieten neben Brot, Brötchen und Konditoreiwaren auch Snacks, Frühstücksangebote und Kaffeespezialitäten an.
Ein Schwerpunkt des Gesprächs war die Gewinnung von Nachwuchskräften. Die Bäckerei Raute bildet traditionell Bäckerinnen und Bäcker sowie Bäckereifachverkäuferinnen und -verkäufer aus. Der Bedarf an Auszubildenden ist weiterhin hoch. Das Unternehmen ist derzeit auf der Suche nach geeigneten Bewerberinnen und Bewerbern.
Im interessierten Austausch ging es auch darum, wie junge Menschen noch besser für die Berufe im Bäckerhandwerk erreicht und begeistert werden können. „Ausbildungs- und Fachkräftegewinnung sind zentrale Themen für unsere Unternehmen und damit auch für den Wirtschaftsstandort Garbsen. Gerade traditionsreiche Handwerksbetriebe wie die Bäckerei Raute zeigen, dass sich wirtschaftliche Erfahrung und Innovation hervorragend verbinden lassen. Umso wichtiger ist es, jungen Menschen die vielfältigen beruflichen Möglichkeiten im Handwerk näherzubringen“, sagt Provenzano.
